วัตถุประสงค์ของหลักสูตร เพื่อผลิตบัณฑิตให้มีคุณลักษณะ ดังนี้
ผลิตบัณฑิตให้มีความรู้ ความสามารถ และคุณลักษณะที่พึงประสงค์ดังนี้
1. มีคุณธรรมจริยธรรม จริยธรรม ซื่อสัตย์ สุจริต มีความรับผิดชอบต่อตนเองและต่อสังคม
2. มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร ใฝ่เรียนรู้ ศึกษาค้นคว้าด้วยตนเอง และรู้เท่าทันต่อเทคโนโลยีที่มีการพัฒนาไปอย่างต่อเนื่อง
3. มีทักษะทางวิชาชีพและสามารถนำองค์ความรู้ที่มีไปประยุกต์ใช้ในการประกอบอาชีพได้อย่างมีประสิทธิภาพ
คุณสมบัติของผู้เข้าศึกษา
1. เป็นผู้สำเร็จการศึกษาระดับมัธยมศึกษาตอนปลายหรือเทียบเท่าขึ้นไป แผนการเรียนวิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์
2. เป็นผู้มีคุณสมบัติอื่นครบถ้วนตามข้อบังคับมหาวิทยาลัยราชภัฏลำปางว่าด้วยการศึกษาระดับปริญญาตรี พ.ศ.2559หรือตามที่มหาวิทยาลัยกำหนด
3. เป็นผู้มีคุณสมบัติตามประกาศมหาวิทยาลัยราชภัฏลำปางเรื่อง การคัดเลือกนักเรียนและนักศึกษาเข้าศึกษาต่อในมหาวิทยาลัยราชภัฏลำปาง ซึ่งจะประกาศให้ทราบในแต่ละปีการศึกษา
หลักสูตรและอาจารย์ผู้สอน
- หลักสูตร
1) จำนวนหน่วยกิต รวมตลอดหลักสูตรไม่น้อยกว่า 126 หน่วยกิต
2) โครงสร้างหลักสูตร
1)หมวดวิชาศึกษาทั่วไป
|
ไม่น้อยกว่า
|
30
|
หน่วยกิต
|
1.1กลุ่มวิชาภาษาและการสื่อสาร
|
|
|
|
|
จำนวน
|
9
|
หน่วยกิต
|
เลือก
|
ไม่น้อยกว่า
|
3
|
หน่วยกิต
|
1.2 กลุ่มวิชามนุษยศาสตร์
|
ไม่น้อยกว่า
|
6
|
หน่วยกิต
|
1.3กลุ่มวิชาสังคมศาสตร์
|
|
|
|
บังคับ
|
จำนวน
|
3
|
หน่วยกิต
|
เลือก
|
ไม่น้อยกว่า
|
3
|
หน่วยกิต
|
1.4 กลุ่มวิชาคณิตศาสตร์ วิทยาศาสตร์
และเทคโนโลยี
|
ไม่น้อยกว่า
|
3
|
หน่วยกิต
|
1.5กลุ่มวิชาวิทยาศาสตร์ประยุกต์
|
ไม่น้อยกว่า
|
3
|
หน่วยกิต
|
2)หมวดวิชาเฉพาะด้าน
|
ไม่น้อยกว่า
|
90
|
หน่วยกิต
|
2.1กลุ่มวิชาเนื้อหา
|
ไม่น้อยกว่า
|
83
|
หน่วยกิต
|
2.1.1 วิชาบังคับ
|
|
66
|
หน่วยกิต
|
2.1.2 วิชาเลือก
|
ไม่น้อยกว่า
|
17
|
หน่วยกิต
|
2.2 กลุ่มวิชาฝึกประสบการณ์วิชาชีพ
|
|
7
|
หน่วยกิต
|
3)หมวดวิชาเลือกเสรี
|
ไม่น้อยกว่า
|
6
|
หน่วยกิต
|
หมวดวิชาศึกษาทั่วไป
กำหนดให้ผู้เรียนต้องเรียนไม่น้อยกว่า 30 หน่วยกิต ตามกลุ่มวิชาดังต่อไปนี้
1.1 กลุ่มวิชาภาษาและการสื่อสาร
บังคับเรียน 9 หน่วยกิตจากรายวิชาต่อไปนี้
รหัสวิชา
|
ชื่อวิชา
|
น(ท-ป-อ)
|
9011101
|
ภาษาไทยเพื่อการสื่อสาร
Thai for Communication
|
3 (3-0-6)
|
9011102
|
ภาษาอังกฤษเพื่อการสื่อสาร
English for Communication
|
3 (3-0-6)
|
9011103
|
ภาษาอังกฤษเพื่อทักษะการเรียน
English for Study Skills
|
3 (3-0-6)
|
ให้เลือกเรียนไม่น้อยกว่า 3 หน่วยกิตจากรายวิชาต่อไปนี้
รหัสวิชา
|
ชื่อวิชา
|
น(ท-ป-อ)
|
9011104
|
ภาษาไทยเพื่อสุนทรียภาพ
Thai for Aesthetics
|
3 (3-0-6)
|
9011105
|
ภาษาอังกฤษเฉพาะกิจ
English for Specific Purposes
|
3 (3-0-6)
|
9011106
|
ภาษาอังกฤษเพื่อการทำงาน
English for Work
|
3 (3-0-6)
|
9011107
|
ภาษาจีนในชีวิตประจำวัน
Chinese in Daily Life
|
3 (3-0-6)
|
9011108
|
ภาษาพม่าในชีวิตประจำวัน
Myanmar Language in Daily Life
|
3 (3-0-6)
|
9011109
|
ภาษาเวียดนามในชีวิตประจำวัน Vietnamese in Daily Life
|
3 (3-0-6)
|
9011110
|
ภาษาในประชาคมอาเซียน
Languages in the ASEAN Community
|
3 (3-0-6)
|
9011111
|
การสื่อสารข้ามวัฒนธรรม
Cross-cultural Communication
|
3 (3-0-6)
|
1.2 กลุ่มวิชามนุษยศาสตร์
ให้เลือกเรียนไม่น้อยกว่า 6 หน่วยกิตจากรายวิชาต่อไปนี้
รหัสวิชา
|
ชื่อวิชา
|
น(ท-ป-อ)
|
9011201
|
วิถีแห่งความเป็นมนุษย์ที่สมบูรณ์
Way of Humanized Educare
|
3 (2-2-5)
|
9011202
|
สุนทรียภาพของชีวิต
Aesthetics of Life
|
3 (3-0-6)
|
9011203
|
อารยธรรมโลก
World Civilization
|
3 (3-0-6)
|
9011204
|
ทักษะการรู้สารสนเทศ
Information Literacy Skills
|
3 (3-0-6)
|
9011205
|
การพัฒนาทักษะชีวิต
Life Skills Development
|
3 (3-0-6)
|
9011206
|
วรรณกรรมกับชีวิต
Literature and Life
|
3 (3-0-6)
|
9011207
|
วัฒนธรรมไทย
Thai Cultures
|
3 (3-0-6)
|
1.3 กลุ่มวิชาสังคมศาสตร์